らっきょう

今朝、ふるさと納税の返礼品のらっきょうが、南九州市から届きました。
普段小さいサイズのらっきょうしか見ていないのでかなりの大きさにびっくりです。
全部で4kgもあるので、とりあえず1kgだけヒーヒー言いながら漬け込みました。はじめてのらっきょう漬けでした。

最初はタッパーに対して多すぎるかな？と思ったけど、つけ込んだらいい量になってくれて良かった。
写真に収めるとさらに良い感じになって嬉しい。
今週中に毎日ちまちま漬けていかないとなという気持ち。大仕事です。